DRIP Coffee Guide

Coffee
15g
Grind Size
Medium
Water
250g
Temp
90℃
0:00-0:15
70g & Stir
0:30-1:00
120g(190g)
1:20-1:35
60g(250g)
2:30-2:40
Finish
  • 0:00-0:15

    add 70g
    of water
    + stir

  • 0:30-1:00

    add 120g
    of water
    (190g)

  • 1:20-1:35

    add 60g
    of water
    (250g)

  • 2:30-2:40

    Finish

ICED Coffee Guide

Coffee
15g
Grind Size
Medium
Water
250g
Temp
90℃
0:00-0:12
70g & Stir
0:30-0:45
40g(110g)
1:00-1:15
30g(140g)
1:25-1:40
30g(170g)
Finish
  • 0:00-0:12

    add 70g
    of water
    + stir

  • 0:30-0:45

    add 40g
    of water
    (110g)

  • 1:00-1:15

    add 30g
    of water
    (140g)

  • 1:25-1:40

    add 30g
    of water
    (170g)
    Finish

【NEW】Ethiopia Tabe Burka

Plum, Apple, Biwa, Stone fruits, Cacao

300人ほどの小規模農家がコーヒーチェリーを持ち込むTabe Burka。

代表タデッセ・エデマ・バッサヤ氏は収穫期に農家へ前払金を支払うことによって品質確保に取り組む事と、チェリーの品質に合わせてインセンティブを設定する事もあり、農家のモチベーションを高める事で持続可能なコーヒー生産に取り組んでいます。

生産国:Ethiopia
生産地:Guji Uraga

農園者:SmallHolders
品種:Heirloom
精製処理:Natural
標高:1850msl
内容量 : 100g

通常価格 Y 1,300
通常価格 セール価格 Y 1,300

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